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  • 5月 26 週三 201001:16

  • 自己動手做麵筋、涼皮、沙茶牛肉麵筋涼皮

DSC02383.JPG
 
自己動手做麵筋原來這麼簡單, 吃起來QQ軟軟的, 口感很棒。
 
自製麵筋
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  • 個人分類：kiki主廚
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  • 5月 26 週三 201001:01

  • 自製手工麵條

DSC02644.JPG
 
想買一台壓麵機，又怕自製麵條沒那麼好吃，所以先動手做一次，
沒想到很彈牙，很像外面牛肉麵賣的麵條，看來可以買壓麵機了。
 
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  • 個人分類：kiki主廚
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  • 5月 26 週三 201000:39

  • 巨蛋牛奶麵包

DSC02361.JPG
 
這款麵包吃起來很香很軟，放了2-3天還是一樣軟軟的，好吃
 
巨蛋牛奶麵包                                             食譜來源: Carol 自在生活
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  • 個人分類：烘焙區
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  • 5月 25 週二 201022:13

  • 巧克力香吉士蛋糕

DSC02587.JPG
 
巧克力香吉士蛋糕...亂取名字，
因為加了一顆內餡加了一顆香吉士，外層沾了巧克力屑，
前陣子做了棉花糖玫瑰，就隨意擺了上去...超不搭的啦。
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  • 個人分類：烘焙區
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  • 5月 25 週二 201007:28

  • 用棉花糖做翻糖Fondant

DSC02563.JPG

一直想找杏仁膏、翻糖......還真難買，
在Carol 自在生活 看到用棉花糖做糖霜的方法，
正巧家中有一大包棉花糖，正愁不知怎麼消化掉呢，真是一舉兩得啊
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  • 個人分類：烘焙區
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  • 5月 25 週二 201001:36

  • 台北魚市吃海鮮。有身分證的魚

DSC02662.JPG
 
 
星期日一大早起床，直接殺去台北魚市吃午餐，
到台北魚市才早上十點多，整間餐廳空蕩蕩的，都沒客人。
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  • 個人分類：美食分享
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  • 5月 07 週五 201002:37

  • 芝麻麻糬麵包、紅豆麻糬麵包

DSC02091.JPG 
去麵包店很愛買這款麵包回家吃，喜歡它QQ軟軟的口感，
上網查食譜，材料都是用麻糬預拌粉，跑了一趟烘培材料行，
買到了"韓國預拌粉"，不曉得一不一樣，都買了就做看看，
還滿擔心會失敗的，沒想到滿好吃的，
芝麻比較好吃，愈嚼愈香，蜜紅豆太膩了，
下次來做做其他口味...也許巧克力...也許咖啡
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  • 個人分類：烘焙區
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  • 4月 30 週五 201016:32

  • 橘子工坊去漬粉-煮水器、瓦斯爐、除油煙機


 
最近在電視 上看到一則橘子工坊的廣告
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  • 個人分類：廚房清潔
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  • 4月 27 週二 201014:37

  • 輕乳酪蛋糕

 DSC01816.JPG  
幾天前看了周老師的blog，特地到烘培材料行買長圓型模，為的就是做這一款輕乳酪蛋糕。
一不小心買了這麼多
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  • 個人分類：烘焙區
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  • 4月 27 週二 201013:29

  • 好用廚房小物-陶瓷削皮刀

DSC01646.JPG 
每回要煮蘆筍時，削掉根部的粗皮是很痛苦的一件事，
用菜刀不好拿捏力道，用家裡原本的削皮刀又不好削，
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  • 個人分類：廚房用具
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