MY LIFE

去年底買KitchenAid Professional 600 Stand Mixer Pink時，
還買了KitchenAid  Pasta 製麵機、OXO溫度計、小派盤組。

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馬卡龍（Macarons，又稱作杏仁小圓餅），是一種用蛋白、杏仁粉、糖粉所做的法國甜點。
半成功囉，記錄一下^^

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很久很久以前......在京站無意間看到小容量的香甜酒，當時忍住沒買（很難買到啊），回家後一直心心念念，這次再去就手滑入手10瓶，回家後還是心心念念那些沒買的其他口味（薄荷、茴香、白柑橘...）， 改天有機會再去買！
這容量真的很小一瓶只有50ml，養樂多一瓶100cc，為什麼這大小看起來跟養樂多差不多，容量卻少一半呢？百思不解！

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一般我自己做的點心，不太喜歡選擇有加泡打粉的食譜，但實在太想做司康，所以還為此特地去買了一罐無鋁泡打粉，好在還不難找，網拍就有賣了，使用起來安心不少。
 
原食譜是用葡萄乾，但我不太喜歡葡萄乾，所以改成了草莓乾，很香很好吃

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口感溼潤的布朗尼，作法很簡單。
很甜，搭配無糖熱茶或咖啡。

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沉寂半年的烘培魂總算又回來了，試做了這款【洋梨夏露蕾特】，
沒拍過程，食譜寫總需時間90分鐘，但我卻做了150分鐘，
手忙腳亂，累死我了，如果再加上拍照，厚...無法想像！
如果好吃，下次做再來拍過程。
海棉蛋糕做成條狀當外圍，底部也有一層海棉蛋糕，
刷上一層酒糖液，填入內餡香草風味芭芭露，
表層是新鮮洋梨，用噴火槍烘烤出焦色，再刷上一層鏡面果膠，
用噴火槍不小心把蛋糕體燒焦了...
完成後放進冰箱冷藏30分鐘後脫膜。
這次盡可能的照食譜做，只有酒和洋梨不一樣，
因為買不到洋梨酒，我用康圖酒替代，
糖煮洋梨改成新鮮洋梨，買錯了...
喔...還有，模型不一樣，圓形中空模改成橢圓中空模...

檢討：手指餅乾還是擠的不整齊，洋梨擺的很醜。

 

 

 

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原以為要等到明年一二月才有草莓可採，星期五晚上不死心的再次上網查資料，總算找到幾家星期六開始可以採的草莓園，星期六一大早起床開車下苗栗，還好有提早出發，雖然沒有塞車，但車流量也滿大的。從中和到大湖車程2小時，比我想像中還久。接近中午時到達大湖酒莊，幸運的把車停在暫時不用收費的場地，聽店家說是地主還沒開始收，我看其他停車場已開始收費(50元/次)。
 

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我的第一次國外自由行2010/09/16-2010/09/19
9/12(日), 一頓飯的時間, 聊著聊著...突然決定9/16(四)要去韓國,
一連串緊湊的安排, 找飯店, 找航班, 當天即安排妥當(速度之快啊)
機票和飯店訂好之後, 決定下手買小筆電,
因怕太匆忙在韓國會臨時需要上網找資料, 畢竟人生地不熟嘛,
所以特地去買一台小筆電, 事實證明在每晚都用的到它 
接下來的幾天, 就是安排韓國當地交通與行程的規劃, 總算安排妥當。

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因有事要到中部一趟，乾脆住一晚，規劃一個小旅行，
晚上逛台中逢甲夜市，夜宿中信飯店（已更名為兆品酒店），
隔天退房後直接開車到心之芳庭，這樣才不會太累。
一早用過飯店早餐後，還回房間賴到11點才退房，
開車到心之芳庭已經中午，愈開愈覺偏僻，還好有路標，不然會迷路吧。

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好久沒寫...都忘了過程啦, 印象中這道是好美味的,
偷懶放個照片記錄就好

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