想買一台壓麵機，又怕自製麵條沒那麼好吃，所以先動手做一次，
沒想到很彈牙，很像外面牛肉麵賣的麵條，看來可以買壓麵機了。
粉類過篩後，將中筋麵粉225g、熱水80g丟進麵包機，啟動攪拌。
手工桿的真累人，用身體的力量去壓，不然手腕好痛，所以還是買壓麵機方便啊。
在桿平的麵皮上灑些手粉，摺三摺後，用刀切，要細切細，要粗切粗。
做好後馬上煮了一鍋水下麵拌上胡麻醬吃，很彈牙很好吃唷。
不過....我忘了拍照
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- 5月 26 週三 201001:01
自製手工麵條
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- [18/06/21] g490513 於文章「KitchenAid Pasta 製麵機...」留言：
a5C奢侈品仿牌原單品質良心賣家，誠信做生意，保固說到做到工... - [16/07/13] dophin 於文章「干貝火腿燉雞湯...」留言：
你的火腿就這樣處理而已煮出來的湯應該很腥吧？... - [16/03/06] 大家好 於文章「用棉花糖做翻糖Fondant...」留言：
good... - [15/08/22] Frank Guo 於文章「布朗尼 & 鍋寶食物攪拌器HA-3068...」留言：
你好，攪拌棒我想應該是洗完要立即擦乾，這樣可以減少生鏽的機會... - [15/08/12] Hsin Yu 於文章「我買了10瓶香甜酒...」留言：
請問這酒的期限是多久呢？... - [15/01/23] 喵喵 於文章「布朗尼 & 鍋寶食物攪拌器HA-3068...」留言：
妳好~ 路過看到這篇~ 我也是用這一台!我用了2年~攪拌... - [14/12/15] Kelly 於文章「KitchenAid Pasta 製麵機...」留言：
你好，請問塔模有意願出售嗎？謝謝... - [14/08/21] sammi 於文章「用棉花糖做翻糖Fondant...」留言：
請問揉好的會有摸到糖粉的感覺是不是不對的... - [14/02/20] 芬 於文章「KitchenAid Pasta 製麵機...」留言：
已收到 謝謝... - [14/02/18] 芬 於文章「KitchenAid Pasta 製麵機...」留言：
請問何時會寄出 謝謝...
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哇！好厲害喔！ 自己做的手工麵！
沒有啦...(羞)
咦..真的這樣就可以吃了嗎..哈哈.. 那我也要來來試試看..手工麵壓..哈哈 最近新添購...桿麵棍啦
真的可以吃, 很彈牙唷。 而且也很便宜, 才十元成本就做一堆, 我桿平後的照片只有一半的量, 因為砧板小, 所以先桿一半。 我準備要買壓麵機了, 用手太累了><
哈哈..我怕我只有做一次就放棄了..就給他純天然的手工囉.. 有空一定會做.. 話說.我的湯頭都不太會用..要不要教一下壓..哈
我是用乾麵耶...沒有湯^^ 用一大鍋清水煮滾後, 把麵條丟進去煮, 軟硬就看個人口感了, 煮好瀝乾後, 我是加costco買的胡麻醬。
感覺好好吃啊! 好像也不難做呢?!那天我也要試試, 請問下 ,沒麵包機也OK嗎?! 用手工需要注意些啥?! 我喜歡做卻沒經驗耶!!多多指點....
新鮮麵條口感很讚!! 這個不太需要麵包機, 只要把麵粉+水弄成糰就可以了, 我只是偷懶用了一下^^
哈哈 真的嗎?!感謝妳的不藏私,讓我信心大增ㄋ;找一天我買材料試試,再把經驗和"老師"(你)分享! 並祝端午節快樂~呵..
呃...你太抬舉我了。 我也是上網找作法或是看書學的^^
哈哈哈 ,客氣客氣! 至少你先去嘗試了,我都用看的,還可以"說了一桌好菜"呢!! 要向你學習實驗的精神,我我我明天就來做!
呵...做好要分享心得唷