MY LIFE

 

用電鍋煮豆漿很方便, 作法很簡單, 只是泡水時間比較久, 突然想喝也要等半天...

首先, 將黃豆洗淨後泡水6小時, 我這裡用了3杯黃豆(340g)...好多, 還分兩次煮。

泡了6小時的黃豆變好大一顆, 用水洗淨後, 量一下變成幾杯, (3杯=>7杯),
之後水量是要以泡過水的黃豆杯數乘4倍, 7杯黃豆*4=28杯水, 想喝濃一點的, 可以減少水量。

第一次嚐試用攪拌機打(飛利浦手持食物調理攪拌器(HR1364)),
還滿方便的, 以前都用果汁機, 果汁機底部很難洗。

哈...忘了加水就打。

加6杯水攪打, 等打好後, 再將剩下的水(28杯-6杯=22杯)加進去,

清洗真是方便

怕太多會溢出來, 所以我分兩次進電鍋蒸煮, 不然萬一溢出來, 那豆渣可有的清了。

外鍋放2杯水, 按下開關, 跳起來就好了(約40分鐘), 看看鍋邊的豆渣, 離溢出還很遠

拿個鐵網架在鍋子上, 把豆漿倒過去濾掉豆渣, 沒那閒工夫用豆漿袋啦, 到時候又要洗又要晾乾
雖然有點浪費, 但最後用湯匙壓一壓, 盡可能壓乾就好了。

熱騰騰的豆漿煮好了, 依個人喜好加糖。