MY LIFE

自從買了麵包機後，

我大部份都是用湯種做土司，做出來的土司很軟很好吃。

這次做的是50g的高筋麵粉+250g的水。

 

50g高筋麵粉


250g的水
 

倒入鍋中攪拌均勻
(建議使用牛奶鍋煮，才不會焦底)
 

放到瓦斯爐上邊煮邊攪


開始有些凝固了，記得要把鍋底凝固的攪開


很快的就變糊糊的
 

差不多這樣的稠度就好了


倒到碗裡自然放涼後就可使用，放涼後放入冰箱大概可以保存2天左右。
 

基本上我都是先把湯種做起來，隔天或後天才使用它。