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好久沒寫...都忘了過程啦, 印象中這道是好美味的,
偷懶放個照片記錄就好

 

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自製手工水餃,是真的"純"手工唷...連麵皮都自己桿的。

水餃皮材料: (大約可做90個)
中筋麵粉600g、水340g、鹽1/2小匙

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前不久買了"法式烤箱料理", 有好多香料食材是沒碰過的,
挑選了一道香料和食材都輕易取得的來試做看看。
原以為是道下飯的主食,但成品出爐後,我想還是配麵包比較合適。

第一道成功!!更有信心囉....

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自己動手做麵筋原來這麼簡單, 吃起來QQ軟軟的, 口感很棒。

 

自製麵筋

材料:

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想買一台壓麵機,又怕自製麵條沒那麼好吃,所以先動手做一次,

沒想到很彈牙,很像外面牛肉麵賣的麵條,看來可以買壓麵機了。

 

 

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麼時候...我開始愛上南瓜湯呢?
印象中,以前和同事聚餐,有人點了南瓜湯,我總覺得...怎麼敢喝這個啊?!
沒想到...現在我也愛喝

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這道【破布子蒸鯛魚片】也算是懶人料理啦,也算是低油煙的料理。

來介紹一下鯛魚片好了,以前我都是去超市買鯛魚片,
自從去COSTCO買了一次,就再也不到超市買鯛魚片了。

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自從買過黃金鵝油香蔥後,家裡冰箱一直保持它的存在。
真的很方便使用,燙個青菜淋鵝油香蔥,跟外面賣的味道一樣美味。
【橋邊鵝肉-黃金鵝油香蔥】跟【康寶-鮮味抄手】是我家必備的調味料。

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參考食譜:小廚娘上菜

食材:
COSTCO鹿野嫩黃土雞(2.2KG-2.4KG)285元
南門市場/萬有全火腿185元(用一半)

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食譜參考:培梅家常菜   作者:傅培梅、程安琪

為什麼叫"參考"呢? 

因為......

我食材和作法都會多加一點少加一點

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