close
一直想找杏仁膏、翻糖......還真難買,
在Carol 自在生活 看到用棉花糖做糖霜的方法,
正巧家中有一大包棉花糖,正愁不知怎麼消化掉呢,真是一舉兩得啊
材料:
棉花糖150g、糖粉300g、無鹽奶油適量、冷水2大匙
不想直接在桌上操作,找來烤箱裡的大烤盤當平台,將奶油抹在上頭。
微波3分鐘(一次1分鐘...or 30秒慢慢來),很恐怖...棉花糖變好大一顆,都快黏頂了,還會有一兩顆逃出碗外,超黏。
很黏,不要接觸到手,我用刮板輔助。
努力拌啊半,用力壓啊壓,糖粉都不被棉花糖吸收,失敗......
還好棉花糖還有很多,記取教訓,思考一下錯在哪。
重新秤好150g的棉花糖,將冷水3大匙均勻淋上,微波1分鐘,
唉...忘了換更大的碗,棉花糖微波會變很大一顆,記得不要超過碗的一半。
拿出來攪拌均勻,將底下溼軟的棉花糖往上翻攪,
這個動作很重要,第一次做失敗就是沒有做這個動作,導致棉花糖焦了
用四色水調色,喜歡什麼顏色就調什麼,
完成後放進冰箱冰一晚,隔天從冰箱拿出來回復室溫,就能操作了。
接下來準備做玫瑰花,Carol 教的方法真的很簡單,首先將棉花糖糖衣回復至室溫。
將將...一朵朵小玫瑰做好了....桿薄一點玫瑰會比較漂亮,我手沒力了...好累。
做好的玫瑰花不知道要裝飾在哪? 隔天做了個蛋糕,就把它們擺上去....不搭
全站熱搜
留言列表