MY LIFE

大同電鍋真是個方便好物, 煮個東西不用傻傻的待在廚房等待...

一個手指頭按下開關, 等它跳起來就好了,

蜜紅豆做好後, 可以做土司, 包在麵包裡, 也可以做紅豆鮮奶,

最近天氣熱死了, 冰涼的紅豆鮮奶還變成了我的午餐

作法很簡單, 網路上估狗一堆...
我這裡用了185g的紅豆, 洗淨加水, 放在瓦斯爐上煮滾後,

將浮在上頭的紅豆略為倒掉, 再用清水洗淨,

將紅豆倒入鍋中, 內鍋加2杯水, 外鍋加2杯水, 按下開關。

約30分鐘開關跳起, 繼續悶15分鐘, 再在外鍋加1杯水, 按下開關,

第二次大約15分鐘就會跳起, 繼續悶15分鐘,

別被騙了, 並不會乾乾的, 底部有很多紅豆水,

趁熱加糖, 我用了185g紅豆, 所以加185g糖, 據說糖加的不夠, 保存不易,
但如果幾天就吃光了, 就依個人喜好加吧。
 

將糖倒進紅豆裡, 不要用工具去攪拌, 會破壞紅豆的完整性, 我都用搖的,
 

搖搖搖...

我再搖搖搖...

這時候就可以用湯匙攪拌了...放涼後放入密封盒冰起來就好了。

幾匙蜜紅豆+冰塊+鮮奶=好喝的紅豆鮮奶。

左:冰綠茶。中:冰咖啡。右:紅豆鮮奶。
這是要給帶去公司當飲料點心的...每天3杯, 真用心啊。
(我怎麼這麼閒會啊...)

檢討筆記:
上次紅豆較小, 同樣的做法鬆鬆軟軟的, 很好吃,
這次買的紅豆太大顆了, 有點硬, 第二次外鍋水應該要改成2杯。