沉寂半年的烘培魂總算又回來了，試做了這款【洋梨夏露蕾特】，
沒拍過程，食譜寫總需時間90分鐘，但我卻做了150分鐘，
手忙腳亂，累死我了，如果再加上拍照，厚...無法想像！
如果好吃，下次做再來拍過程。
海棉蛋糕做成條狀當外圍，底部也有一層海棉蛋糕，
刷上一層酒糖液，填入內餡香草風味芭芭露，
表層是新鮮洋梨，用噴火槍烘烤出焦色，再刷上一層鏡面果膠，
用噴火槍不小心把蛋糕體燒焦了...
完成後放進冰箱冷藏30分鐘後脫膜。
這次盡可能的照食譜做，只有酒和洋梨不一樣，
因為買不到洋梨酒，我用康圖酒替代，
糖煮洋梨改成新鮮洋梨，買錯了...
喔...還有，模型不一樣，圓形中空模改成橢圓中空模...
檢討：手指餅乾還是擠的不整齊，洋梨擺的很醜。
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