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這道【破布子蒸鯛魚片】也算是懶人料理啦,也算是低油煙的料理。

來介紹一下鯛魚片好了,以前我都是去超市買鯛魚片,
自從去COSTCO買了一次,就再也不到超市買鯛魚片了。
因為...COSTCO一大包585元,裡頭有12片,
換算下來一片大約是48.75元,有時遇到特價,一片更是只要41.25元,
前幾天去超市看到冷凍鯛魚片"特價",好像兩片99元吧,
比較貴就算了,偏偏還只有一半大小,那魚是營養不良吧。
雖然在COSTCO要買一大袋,可以冷凍起來,
煎或烤魚排、煮魚湯、鮮魚粥、蒸魚片...太方便了,超推薦的啦
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材料:
鯛魚片2片、薑10片、米酒2大匙、甘樹子3大匙

 

首先,切點薑片放在盤底。
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我用了兩片雕魚片,洗淨後用廚房紙巾略擦乾。
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均勻抹上料理酒,約2大匙。
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放入擺好薑片的盤子裡。
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淋上破布子
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時間多的話,可以用湯匙把破布子壓碎
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炒鍋放一些水後放進去,蓋鍋蓋,煮滾後約15分鐘即可。
可以拿筷子往最厚的部位插進去,沒有阻礙就是熟了。
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完成。
講究一點,你也可以灑先蔥花,增添視覺效果。
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