MY LIFE

這道【破布子蒸鯛魚片】也算是懶人料理啦，也算是低油煙的料理。

來介紹一下鯛魚片好了，以前我都是去超市買鯛魚片，
自從去COSTCO買了一次，就再也不到超市買鯛魚片了。
因為...COSTCO一大包585元，裡頭有12片，
換算下來一片大約是48.75元，有時遇到特價，一片更是只要41.25元，
前幾天去超市看到冷凍鯛魚片"特價"，好像兩片99元吧，
比較貴就算了，偏偏還只有一半大小，那魚是營養不良吧。
雖然在COSTCO要買一大袋，可以冷凍起來，
煎或烤魚排、煮魚湯、鮮魚粥、蒸魚片...太方便了，超推薦的啦

材料：
鯛魚片2片、薑10片、米酒2大匙、甘樹子3大匙

首先，切點薑片放在盤底。
  

我用了兩片雕魚片，洗淨後用廚房紙巾略擦乾。
 

均勻抹上料理酒，約2大匙。

放入擺好薑片的盤子裡。
 

淋上破布子
  

時間多的話，可以用湯匙把破布子壓碎
 

炒鍋放一些水後放進去，蓋鍋蓋，煮滾後約15分鐘即可。
可以拿筷子往最厚的部位插進去，沒有阻礙就是熟了。
  

完成。
講究一點，你也可以灑先蔥花，增添視覺效果。