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一般我自己做的點心,不太喜歡選擇有加泡打粉的食譜,但實在太想做司康,所以還為此特地去買了一罐無鋁泡打粉,好在還不難找,網拍就有賣了,使用起來安心不少。

 

原食譜是用葡萄乾,但我不太喜歡葡萄乾,所以改成了草莓乾,很香很好吃

 

食譜參考: 4F

材料:
1.中筋麵粉 250克
2.美國 RUMFORD 無鋁泡打粉13克
3.無鹽奶油 63克
4.細砂糖 38克
5.大湖草莓乾 25克
6.牛奶 63克
7.雞蛋 1顆

前面的過程沒拍照...哈,改天做再來補。

*烤箱預熱180度
將麵糰桿勻至厚度約2.5公分,將模具沾上麵粉後壓出各種造型,剩下的就隨手捏一捏。
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有些草莓乾好多,有些...,還好不是要賣,不然會被客人罵!
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表層刷上一層全蛋液,我另加一點鮮奶,所以看起來很水。
以180度,烘烤15分鐘出爐。
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散發著草莓香氣的司康出爐囉...
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高低不一,看來是我桿的不均勻...
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三種造型排排站,小熊、愛心、不規則(麵包店賣的大都是這種或圓形)
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kikiQQ 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • diochen
  • 哇嗚...看起來好好吃喔~~~
    我可不可以也找一天去做...
    好想吃!好想吃!!!
  • 哈...來啊。
    妳喜歡吃司康嗎?
    我以前不愛, 最近居然迷上了...

    kikiQQ 於 2011/10/20 11:02 回覆

  • diochen
  • 我完全不知道愛不愛,
    但看了你的照片就超愛...
  • 哈, 用模型很容易唬人喔!
    我還有兩種兔子模型和星星模型。

    kikiQQ 於 2011/10/22 21:10 回覆