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大同電鍋真是個方便好物, 煮個東西不用傻傻的待在廚房等待...

一個手指頭按下開關, 等它跳起來就好了,

蜜紅豆做好後, 可以做土司, 包在麵包裡, 也可以做紅豆鮮奶,

最近天氣熱死了, 冰涼的紅豆鮮奶還變成了我的午餐

 

作法很簡單, 網路上估狗一堆...
我這裡用了185g的紅豆, 洗淨加水, 放在瓦斯爐上煮滾後,
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將浮在上頭的紅豆略為倒掉, 再用清水洗淨,
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將紅豆倒入鍋中, 內鍋加2杯水, 外鍋加2杯水, 按下開關。
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約30分鐘開關跳起, 繼續悶15分鐘, 再在外鍋加1杯水, 按下開關,
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第二次大約15分鐘就會跳起, 繼續悶15分鐘,
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別被騙了, 並不會乾乾的, 底部有很多紅豆水,
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趁熱加糖, 我用了185g紅豆, 所以加185g糖, 據說糖加的不夠, 保存不易,
但如果幾天就吃光了, 就依個人喜好加吧。
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將糖倒進紅豆裡, 不要用工具去攪拌, 會破壞紅豆的完整性, 我都用搖的,
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搖搖搖...
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我再搖搖搖...
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這時候就可以用湯匙攪拌了...放涼後放入密封盒冰起來就好了。
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幾匙蜜紅豆+冰塊+鮮奶=好喝的紅豆鮮奶。
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左:冰綠茶。中:冰咖啡。右:紅豆鮮奶。
這是要給帶去公司當飲料點心的...每天3杯, 真用心啊。
(我怎麼這麼閒會啊...)
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檢討筆記:
上次紅豆較小, 同樣的做法鬆鬆軟軟的, 很好吃,
這次買的紅豆太大顆了, 有點硬, 第二次外鍋水應該要改成2杯。

 

 

 

kikiQQ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • hiccer
  • 看起來很好吃的感覺
    之前也看過用電子鍋來煮
    好像也不錯的樣子!
  • 是很好吃^^

    真的嗎? 改天也來試試電子鍋。

    kikiQQ 於 2010/08/10 14:07 回覆

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